はちみつ大学芋
さつまいもの美味しい季節にオススメ!「はちみつ大学芋」
材料(約4人分)
- さつまいも1本(約300g)
- MrMax キャノーラ油大さじ2
- MrMax いりごま黒大さじ1/2
- (A)
- MrMax 純粋はちみつ100%大さじ2
- MrMax 醸造みりんタイプ大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
- さつまいもは皮つきのまま5㎝長さ、1.5㎝幅の拍子木切りにして水にさらす。
- ①のさつまいもの水気をとり、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で約6分加熱する。
- フライパンに油をひき、②の表面がカリッとするまで炒める。
- 余分な油をペーパーなどでふき取りAを加え、とろみが出るまで煮詰めながら、絡める。最後に、全体にごまをふりかける。
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